DAMARLARI TEMİZLEYEN O BESİNLER
Sarımsak: Sarımsağın yapısında oldukça sayıda kimyasal bulunmaktadır. En mühim kimyasal allisin’dir. A, B1, B2, B, C vitamini ve çeşitli mineralleri ihtiva eder. Hem de vücutta mühim antioksidan olan glutatyonun üretimini arttırmaktadır.
Adam ICR farelerle meydana getirilen çalışmada, sarımsak verilen farelerin doku ve kan örneklerinde öteki gruba bakılırsa daha azca lipid bulunmuş olduğu ve karaciğerlerinde de daha azca kolesterol ve trigliserid olduğu görülmüştür. Batılı dünyanın lokman hekimi Dioscorides, sarımsağın atardamarlara iyi geldiğini ve toplardamarları genişlettiğini savunmuştur. Sarımsak tüketenlerde tüketmeyenlere bakılırsa daha azca kalp ve damar hastalıklarının görüldüğü çalışmalarla kanıtlanmıştır. Kanda bulunan fibrin ve plak yapılarının oluşumunu azaltmaktadır.